اجواء الشتاء قد بدأت والدفء هو المتعة التي تعرف قيمتها كلما حل الشتاء، لذا مطبخ ماري اليوم يضع لك مجموعة من وصفات شوربات شتوية لذيذة وتعطيكم الدفء المطلوب، ليس هذا فحسب بل أنها مفيدة جداً لصحتكم، ويمكن أيضا اعتمادها ضمن نظامكم الغذائي، لا تضيعوا فرصة التعرف على تلك الشوربات حيث تحضيرها بسيط وفائدتها وعظيمة.
أبرز 6 وصفات شوربات شتوية لذيذة
أنواع الشوربة التي سوف نضعها لكن اليوم ضمن وصفات شوربات شتوية صحية ولذيذة، سوف تعطي أجسادكم قيم غذائية مهمة وفيتامينات أساسية لصحتكم، وفي ذات الوقت تحقق لكم الدفء المطلوب في الطقس البارد، ومن أبرز الوصفات التي سوف نتحدث عنها اليوم:
- شوربة الخضار.
- طريقة عمل شوربة العدس المصرية.
- شوربة السي فود بالكريمة.
- طريقة شوربة لسان العصفور مثل المطاعم.
1- طريقة عمل شوربة الخضار
تعد شوربة الخضار واحدة من أبرز وصفات شوربات شتوية لذيذة، فهي شوربة تجمع بين أكثر من نوع خضار في طبق واحد، مما يعزز الفوائد الصحية أكثر، فاجعلوها أساسية هذا الشتاء، وإليكم طريقتها:
- قومي بإحضار ملعقة من الزيت أو الزبدة الطبيعية في مقلاة.
- بعد ذلك ضعي بصلة مفرومة أو مقطعة في الزيت وقلبيها جيداً.
- ثم ضعي جزرة أو اثنتين على البصلة بعد تقطيعها في شكل مكعبات.
- ضعي ثمرة كوسة، عدد 1 ثمرة بطاطس، مع فص من الثوم المهروس.
- ثم ملعقتين أو أكثر من البازلاء الطازجة.
- قلبي الخضار جيداً حتى تمام النضج.
- بعد ذلك ضعي على الخضار شوربة دجاج.
- واتركيهم حتى تمام الغليان والتسوية.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الكمون أو الفلفل على الشوربة أثناء الغليان.
- بعد نصح الخضار قومي بإطفاء النار وقدمي الشوربة في صحن مناسب.
2- طريقة عمل شوربة العدس المصرية
من أحلى شوربات الشتاء اللذيذة والصحية، ولا يمكن تجاهلها ضمن قائمة أبرز وصفات شوربات شتوية هذا العام وكل عام، عادة يحبها الجميع لطعمها وسهولة تحضيرها، ومطبخ ماري يسهلها عليكم أكثر ويضع أسرع طريقة لتحضير شوربة العدس المصرية:
- أولاً يتم غسل كوب متوسط من العدس الأصفر في الماء جيداً.
- بعد غسله يتم تصفيته من الماء بواسطة مصفاة مناسبة للكمية.
- ومن ثم نقوم بتحضير بصلة مقطعة، 2 جزر مقطع، 2 طماطم مقطعة، حزمة صغيرة من الكرفس المقطع، عدد 2 فص من الثوم.
- بعد ذلك نقوم برش فلفل مطحون وملعقة صغيرة من الملح والكمون على المكونات.
- ثم نحضر وعاء ونضع فيه أربع اكواب من الماء، ونتركه يغلي.
- ثم نقوم بإضافة العدس المغسول والمكونات إلى الماء، ونتركهم حتى الغليان والنضج.
- بعد حوالي 20 دقيقة أو أكثر إذا تمت السواء جيداً نقوم بإطفاء النار.
- ثم نأخذ الخليط ونضعه في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً.
- ونقوم مرة أخرى بوضع الخليط في الإناء ونتركه بضع دقائق على النار حتى يصبح القوام ثقيل.
- وأخيرا نقدم الشورية في طبق مناسب مع رشة ليمون أو كمون من السطح، وقليل من الخبز المحمص.
3- طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة
وصفات شوربات شتوية لا تصبح مكتملة بدون شوربة السي فود، فهناك العديد يعشقونها، وطريقتها كالآتي:
- نحضر مقلاة ونضع فيها زبدة، ثم نضع بصلة مفرومة في الزبدة مع فص ثوم مهروس ونقلب جيداً.
- بعد أن يصبح لونهم ذهبي نقوم بإضافة الجمبري، فيليه السمك، الكاليماري.
- نقلب جيداً حتى بدء النضج، بعد ذلك نضع على المكونات شوربة سمك أو مياه ساخنة.
- بعد ذلك نضع الملح والفلفل مع ملعقة من البابريكا، ونتركها على النار حتى تمام الغليان.
- ثم نضع كريمة الطبخ ونترك الشوربة لمدة دقيقتين أو ثلاثة حتى يصبح قوامها ثقيل.
- وأخيرا نطفيء النار، ثم نسكب الشوربة في الأطباق ونضع فوق كل طبق بقدونس مقطع، والهناء والشفاء.
4- طريقة عمل شوربة لسان العصفور مثل المطاعم
هذا النوع من الشوربة سهل، ولا يتطلب منكِ سوى الآتي:
- نقوم بوضع ملعقة من الزبدة في وعاء مناسب.
- ثم نضع لسان العصفور ونقليه حتى يصبح لونه ذهبي.
- بعد ذلك نضيف بصلة مفرومة ونقلب.
- ومن ثم نضيف شوربة الدجاج الساخنة للخليط.
- ثم الملح والفلفل، ومعهم جوزة الطيب، ونتركها حتى تمام الغليان.
- وبعد تمام التسوية نقدم الشوربة ساخنة.
5- طريقة عمل شوربة الدجاج
شوربة الدجاج وما ادراك ما هي، لذا كان لابد من ذكرها في قائمة ألذ وصفات شوربات شتوية اللذيذة والصحية في فصل الشتاء، وطريقتها سهلة للغاية حيث تتمثل في الآتي:
- نقوم بتحضير وعاء متوسط الحجم، ونضع فيه ماء للغلي.
- ثم نضع في الإناء قطع من الدجاج مع بصلة مقطعة أو مفرومة.
- ونضيف الجزر المقطع والكرفس، ومعهم ورق اللوري، ثم الملح والفلفل، وحبة واحدة من الحبهان.
- نتركهم حتى تمام الغليان والنضج.
- بعد ذلك نقدم الشوربة. في الأطباق وهي ساخنة، مع السلطة لمن يرغب.
6- طريقة عمل شوربة الفطر
عشاق سورية الفطر في الشتاء، يمكنكم تحضيرها وتناولها بالطريقة التالية عرضها:
- نقوم بتقطيع فص ثوم وبصلة، ونضعهم في الزبدة على النار.
- ثم نضيف شرائح الفطر ونقلبهم جيداً.
- بعد ذلك نقوم برش قليل من الفلفل والملح، مع كوب من مرق الدجاج.
- نتركهم حتى الغليان، وبعد نضج المكونات في الشوربة نصيف كريمة.
- وأخيرا نضرب جزء من المكونات في الخلاط ونقدم شوربة الفطر ساخنة.
كانت هذه أشهى وصفات شوربات شتوية مفيدة، يمكنكم تحضيرها في الشتاء في أي وجبة، الغداء أو العشاء، ولا تنسو متابعة مطبخ ماري باستمرار حيث هناك مولد من الوصفات القادمة.
كما يمكنكم قراءة مقال: 5 وصفات فطور كيتوني لذيذ سهلة التحضير لصباح صحي ومشرق.
للمتابعة على تويتر من هنا
للمتابعة على فيسبوك من هنا
” قومي بالإشتراك في قائمتنا البريدية ليصلك كل جديد “
