اليوم سوف نخبركي عن طريقة طريقة عمل الشاورما السوري في البيت! حيث تعتبر الشاروما السوري من أشهى و أطيب الأكلات التي يعشقها الجميع! أنها غنية بالطعم و التتبيلة المميزة و من الاشياء التي تميزها هي اضافة سلطة الثومية إليها. الآن من مطبخ ماري وبمكونات بسطية يمكنكي عمل الشاورما السوري في المنزل بكل سهولة و بأحترافية مثل المطاعم تماماً هيا بنا لنبدأ الآن في طريقة التحضير!
طريقة عمل الشاورما السوري: الخطوة الأولى
تأتي الخطوة الأولى في تحضير المكونات الاساسية للشاورما السوري حيث عليكي في هذه الخطوة البداية بتقطيع نصف كيلو من صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة و بعد ذلك حضري تتبيلة الدجاج و التي تتكون من كوب من الزبادي و عصرة ليمونة و عدد 2 ملعقة من الخل و عدد 3 فصوص من الثوم المهروس و ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما ورشة مناسبة من الفلفل الأسود و أخرى من الملح، ونصف ملعقة من القرفة و قومي بتقليب هذه المكونات جيداً حتى تمتزج و تتجانس معاً لأن هذه التتبيلة هي السر الطعم السوري الأصيل الذي يميز الشاورما!
طريقة عمل الشاورما السوري: الخطوة الثانية
أما عن الخطوة الثانية فهي تأتي في تتبيل الدجاج لذا عليكي الآن بتتبيل الدجاج. لذا احضري التتبيلة التي قومتي بعملها و ضعيها على شرائح الدجاج و استمر بالتقليب برفق حتي يتم تتبيل كل الشرائح جيداً و اتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين و يفضل أن تقومي بتتبيلها لمدة 12 ساعة و خطوة تتبيل الدجاج مهمة للغاية حتى يشرب لحم الدجاج التتبيلة جيداً و تصبح مثل المطاعم تماماً بل و افضل
حيث ان كلما زادت مدة التتبيل كل ما زاد الطعم قوة و جودة و الجدير بالذكر ان لا تقومي بتتبيلها لمدة تزيد عن 15 ساعة!
طريقة عمل الشاورما السوري: الخطوة الثالثة
اما الآن مع الخطوة الثالثة و هي عبار عن تجهيز الخضروات الذي سوف يضيف طعم ممتاز و لذيذ للشاورما السوري لذا وقومي بتقطيع بصل إلى شرائح رفيعة و فلفل الوان إلى شرائح رفيعة ايضاً و جرجير أو خس اضافة شرائح مخلل الخيار أو اللفت حسب الرغبة!
و فكرة الخضار هنا هي زيادة القيمة الغذائية و الطعم اللذيذ عند التقديم
طريقة عمل الشاورما السوري: الخطوة الرابعة
و هنا تأتي الخطوة الرابعة و هي تسوية الشاورما السوري حيث بعد التتبيل قومي باضافة شرائح الدجاج في طاسة و زيت ساخن على نار متوسطة و استمري في التقليب حتي ينشف سائل التتبيلة على النار اتركيها حتي تتحمر ويمكن في هذه الخطوة ةضع زيت عدد 2 ملعقة اذا كان ضروري. وسوف يستوي الدجاج في 15 دقيقة تقريباً لذا تأكدي من كامل نضجه! حيث يجب أن يكون لونه ذهبي و رائحته قوية و شهية
طريقة عمل الشاورما السوري: الخطوة الخامسة
والآن مع الخطوة الخامسة و هي تجهيز صوصات الشاورما السوري في هذه الخطوة يجب عليكي تجهيز صوصات الشاورما المميزة لذا فأن من المقترح ان تقومي بعمل صوص ثومية لذا احضري كوب صغير من المايونيز و عدد 3 فصوص ثوم مهروس، وعدد 2 ملعقة من الزبادي، و عصرة نصف ليمونة، مع رشة من الملح و أخلطيهم جيداً كما يمكن تحضير صوص الطحينة او صوص حار حسب الذوق الخاص
طريقة عمل الشاورما السوري: الخطوة السادسة
في الخطوة السادسة سنقول لكي قومي باستخدام عيش صاج أو تورتيلا لكي تكون شاورما سوري شبيها بالمطاعم السورية المفضلة لدينا لذا قومي بتسخين طاسة بها عدد 3 ملاعق صغيرة من الزيت و قبل ذلك يمكنك حشو العيش بشرائح الدجاج و لفه بأحكام حيث أن يمكن لفه في ورق فويل و بعد ذلك وضعه في الطاسة بضع دقائق حتي يتماسك و يتحمص العيش لكن احذري من ان يحترق العيش لذا يفضل وضع كل رغيف لمدة 7 دقائق كحد اقصى و على نار متوسطة!
طريقة عمل الشاورما السوري: الخطوة السابعة
و الآن مع الخطوة السابعة والاخيرة الا و هي التقديم حيث ان بعدما يستوي يمكنكي تقديم الشاورما السوري و الاستمتاع بها كما يمكن تقديمها مع بطاطس مقلية و يمكن الحشو بالجبنة الموزاريلا قبل لف الرغيف! ويفضل ايضاً تقديم ساندوتشات الشاورما السوري مع عصائر لذيذة و خفيفة و الجدير بالذكر أن الجميع سوف يحب هذه الوصفة و هتكون دائماً اول طلب منك لوجبة الغداء
خاتمة مقال: طريقة عمل الشاورما السوري في البيت في 7 خطوات سهلة
وبذلك قد تكوني قومتي بتحضير ألذ شاورما سوري في المنزل في 7 خطوات سهلة و بسيطة و ليس فقط مثل المطاعم ممكن يكون افضل من المطاعم! جربي الوصفة اليوم و قومي بقراءة وصفاتنا الأخري و نتمني لكي و لعائلتك ألف هنا و صحة
تابعونا على تويتر من هنا
و على فيسبوك من هنا
” قومي بالإشتراك في قائمتنا البريدية ليصلك كل جديد “
