اليوم سوف نشرح لكي طريقة عمل المكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة و في 6 خطوات فقط، و الجدير بالذكر ان تلك الوصفة لعمل افضل مكرونة بشاميل ستكون الالذ على الأطلاق. حيث ان المكرونة بالبشاميل من الاطباق المميزة التي لها مكانة خاصة في قلوب المصريين بشكل خاص و قلوب الجميع بشكل عام! لذا لنبدأ معاً في هذه الوصفة اللذيذة لتحضير اطعم و الذ مكرونة بالبشاميل! و الجدير بالذكر ان المكونات سهلة للغاية و متوفرة في اي بيت!
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة: الخطوة الأولى (سلق المكرونة)
تأتي اول خطوة مع سلق المكرونة لذا قومي بأحضار حلة كبيرة و ضعي فيها الماء و انتظري حتى يغلي تماماً، ثم ابدئي في وضع كمية مناسبة من المكرونة فيمكنك استخدام 500 جرام أو 1000 جرام من المكرونة حسب الكمية المرغوبة! و بعد أن تستوي نصف سوا عليكي الآن بتصفيتها من الماء و قومي بغسلها بماء باردة هذه خطوة مهمة حتي تكون ذات قوام ممتاز!
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة: الخطوة الثانية (تجهيز اللحمة المفرومة)
والآن مع تجهيز اللحمة المفرومة فا عليكي الآن بتجهيز اللحمة المفرومة لذا احضري طاسة و ضعيها على نار متوسطة و ضعي ملعقة من الزيت أو الزبدة و انتظري حتي يسخن الزيت ثم ضيفي كمية مناسبة من اللحمة المفرومة يفضل اضافة 500 جرام من اللحمة المفرومة اذا قومتي بعمل 500 جرام من المكرونة! والآن قلبي اللحمة المفرومة و ضعي رشة مناسبة من الملح و الفلفل و رشة من القرفة و بهارات اللحمة. و قلبي هذه المكونات جيداً و يمكن اضافة نصف كوب من الماء اثناء تجهزيها! و استمري في التقليب من الحين والاخر حتى تنضج اللحمة المفرومة تماماً و ممكن اضافة ملعقة كبيرة من الصلصة.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة: الخطوة الثالثة (تحضير البشاميل)
ها قد أتت الخطوة الثالثة و هي سر من اسرار تحضير الذ مكرونة بالبشاميل حيث الآن سوف نشرح لكي تحضير البشاميل لذا في حلة أخرى قومي بتسييح 3 ملاعق من الزبدة و ضيفي 3 ملاعق كبار من الدقيق على نار هادئة و استمري في التقليب حتى تنضج و يصبح لونها ذهبي والآن ضيفي الحليب و كمية مناسبة من القشطة و كمية مناسبة من كريمة الطهي كما يمكن اضافة جبنة شيدر و استمري في التقليب حتى يصبح قوام الخليط كريمي و من ثم ضيفي ملح و فلفل اسود و جوزة الطيب.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة: الخطوة الرابعة (تحضير المكرونة)
والآن مع الخطوة الرابعة الا وهي خلط جزء من البشاميل مع المكرونة. نعم سنخلط جزء من البشاميل فقط مع المكرونة و هذا يساعد في توزيع البشاميل داخل المكرونة و يجعل الصينية كريمي و لذيذة، كما تساعد في منع جفاف المكرونة اثناء التسوية في الفرن، يومكن اضافة جبنة موزاريلا داخل المكرونة ايضاً هذا الامر سيجعل المكرونة لذيذة جداً
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة: الخطوة الخامسة(تحضير صينية المكرونة بالبشاميل)
و الآن مع الخطوة الخامسة و هي تحضير صينية المكرونة بالبشاميل لذا ضعي القليل من الزيت على الصينية و قومي بوضع نصف الكمية من المكرونة ثم وزعي اللحمة المفرومة بالتساوي. وبعد ذلك قومي بوضع باقي كمية المكرونة و فوقها البشاميل و يمكن اضافة الجبنة الموزاريلا فوق البشاميل و زودي فوقها الجبنة الشيدر! و الآن قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوياً و ضعيها في الرف الأوسط وشغلي عليها الشواية العلوية لمدة 30 دقيقة حتى يتحمر وجه الصينية و يصبح لونه ذهبي و الآن اخرجيها من الفرن أتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتماسك و ترتاح قبل التقطيع!
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة: الخطوة السادسة( التقديم على السفرة)
والآن مع الخطوة السادسة و الأخيرة يمكنكي فيها تقطيع المكرونة بالبشاميل لمربعات أو مستطيلات، قدميها ساخنة مع سلطة خضراء و يمكنكي تقديمها مع الفراخ البانيه ايضاً و عصير منعش كعصير السموثي بالليمون و النعناع!
خاتمة مقالة طريقة عمل المكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة
في الخاتمة نود أن نشكرك على متابعة قراءة المقالة كما نود أن نخبركي ايضاً ان مطبخ ماري يقوم بوصف اشهى الوصفات دائماً لذا تابعي مقالتنا بأنتظام حتى يصلك كل ما هو جديد في عالم الطبخ و الوصفات. كما يمكنكي أخبارنا في التعليقات اذا كنتي تبحثي عن عمل وصفة معينة كما يسرنا معرفة رأيك بوصفاتنا!
تابعونا على تويتر من هنا
و على فيسبوك من هنا
” قومي بالإشتراك في قائمتنا البريدية ليصلك كل جديد “
