الفول من الأكلات الشرقية المفضلة لدي معظم الناس بل ممكن أن تكون مفضلة لدي الجميع!
و كل شخص يحب أن يأكل الفول بطريقته الخاصة!
لذلك سنعرض لكم وصفة و طريقة تحضير طاجن فول بالبيض والبسطرمة بطريقة مميزة جداً فقط على مدونة مطبخ ماري!
لا تذهبوا في أي مكان فنحن اليوم سوف نشرح لكم وصفة طاجن الفول بالبيض و البسطرمة!
حسناً لنبدأ في الفقرة القادمة بأول خطوة ألا و هي المكونات المطلوبة لتحضير الطاجن!
الخطوة الأولى لتحضير طاجن فول بالبيض والبسطرمة: المكونات المطلوبة
حسناً، في هذه الخطوة سوف نذكر لكم المكونات المطلوبة لتحضير أشهى و أطيب طاجن فول بالبيض والبسطرمة! و هذه المكونات و الكمية لتحضير طاجن واحد فقط يمكنكم عمل أكثر من طاجن بالطبع من خلال أتباع كمية المكونات لكل طاجن كما يمكنكم أضافة مكونات اضافية حسب الرغبة!
لنبدأ معاً الآن:
أولا: سوف نحتاج إلى فول مدمس و لكم الأختيار أستخدامه حبوب أو طحنه.
اما ثانياً: سوف نحتاج إلى عدد 2 بيضة غير مسلوقة و لا مقلية(نية).
ثالثاً: سوف نحتاج إلى عدد 2 بذنجان عروس أسمر.
رابعاً: مكونات الخضار حسب الرغبة يمكنكم أضافة البصل و فلفل الرومي أو الالوان و طماطم و فصين ثوم مهروسين، اضافة عدد واحد فقط من كل الانواع المفضلة لديكم!
خامساً: مكونات التوابل و الزيت و السمنة، يمكنكم أضافة ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة صغيرة من الفلفل و الكمون و شطة و بابريكا حسب الرغبة. بالنسبة إلى الزيت أو الزبدة يمكنكم اضافة ملعقة كبيرة من الزبدة أو ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت الذرة!
سادساً: سوف نحتاج إلى 100 جرام من البسطرمة البلدي.
الخطوة الثانية: لتحضير طاجن فول بالبيض و البسطرمة: تجهيز البسطرمة
الآن لقد حان الوقت لتجهيز البسطرمة كأول شئ بعد تجميع المكونات، و لكي نجهز البسطرمة علينا بتقطيع البسطرمة إلى قطع صغيرة و أحضار طاسة و وضع بها زيت أو زبدة لكي نحمر البسطرمة لتكون جاهزة لخلطها بالبيض و نقوم بتقلبيها في الطاسة جيداً حتى تكون جاهزة تماماً و رائحتها ذكية! و من ثم نرفعها من على الطاسة و نضعها في بولة صغيرة!
و الآن سوف ننتقل إلى الخطوة التالية ألا و هي تجهيز خلطة للبسطرمة لتوضع على البسطرمة التي سوف تكون على وجه طاجن الفول بالبيض!
الخطوة الثالثة لتحضير طاجن فول بالبيض و البسطرمة: تجهيز خلطة البسطرمة
في هذه الخطوة سوف نجهز خلطة للبسطرمة حيث أننا سوف نأتي بنصف كمية البصل و الفلفل الرومي أو الالوان و نقوم بتشوحها في نفس الطاسة التي جهزنا فيها البسطرمة من دون أن نغسلها، ومن ثم نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة أو ملعقة كبيرة من الزيت (حسب الرغبة) و نبدأ في وضع البصل أولا و نصبر حتى يكون أخذ اللون الذهبي الخفيف، ثم ننزل عليه بالفلفل الرومي أو الالوان و من ثم يمكننا أضافة شرائح الزيتون أو طماطم على حسب الرغبة. و بذلك نكون أنتهينا بتجهيز خلطة البسطرمة بنجاح!
و سوف ننتقل إلى خطوة تجهيز خلطة الفول و هذه الخلطة سوف تعطي للطاجن طعم شهي و طيب للغاية.
حسناً، لنبدأ!
الخطوة الرابعة لتحضير طاجن فول بالبيض والبسطرمة: تجهيز خلطة الفول
تعتبر خلطة الفول التي سوف نشرحها لكم من أطيب الخلطات المميزة التي سوف تعطي نكهة رائعة لطاجن الفول!
و هي عبارة عن أننا سوف نأتي ب عدد 2 بذنجان عروس أسمر و غسله و تقطيعه جيداً و يمكن ان نقوم بتقشيره على حسب الرغبة! و من ثم نبدأ برش الملح أولا، و الكمون ثانياً و الفلفل و اي توابل أخري حسب الرغبة! و نتركها حتى في عدد 4 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة ثم نضيف نصف كوب من الماء!
و نتركها بضع دقائق حتى تكون جاهزة لخلطها بالفول!
الخطوة الخامسة لتحضير طاجن فول بالبيض والبسطرمة: إضافة الخلطة على الفول
نقوم بتصفية البذنجان من المرقة الخاصة به و لا بأس أن نترك القليل من المرقة بمقدار عدد 1 ملعقة صغيرة فقط و من ثم نقوم بخلط خلطة البذنجان بالفول و نقوم بوضعه في الطاجن و نتركه و نذهب لتجهيز خلطة البسطرمة حتى نضيفه بالبيض و هذا ما سوف نتحدث عنه في الفقرة القادمة و الجدير بالذكر أننا على وشك الأنتهاء من وصف طريقة التحضير!
حسناً لنستكمل طريقة التحضير و ننتقل إلى:-
الخطوة السادسة لتحضير طاجن فول بالبيض والبسطرمة: إضافة خلطة البسطرمة على البيض
و في هذه الخطوة سوف نأتي ببولة متوسطة الحجم و نضع فيها عدد 2 بيضة و نقوم بتقليبهم أو ضربهم بالبليندر و من ثم نضع عليهم خلطة البسطرمة و نقلب حتي يكون البيض و البسطرمة مخلوطين جيداً و نضع البيض فوق الفول في الطاجن و بذلك يكون الطاجن جاهز بنسبة كبيرة للطهي. حيث أننا نستطيع أضافة الجبنة الموتزاريلا على وجه الطاجن و يمكن أضافة زعتر أيضاً.
الخطوة السابعة لتحضير طاجن فول بالبيض والبسطرمة: طهي الطاجن
الآن بعد كل الأضافات نستطيع طهي طاجن الفول بالبيض و البسطرمة في الفرن أو المايكروويف الأمر بسيط للغاية قوموا بوضع الطاجن في الفرن بعد تشغيله و يفضل أن يكون مشغل على الشواية و ليس أسفل الفرن لكي يتحمر وش الجبن الموتزاريلا و لكي يستوي البيض أيضاً و الجدير بالذكر يمكنكم تحضير أكثر من طاجن بنفس المكونات و الالتزام بالكميات في كل طاجن، فأننا في هذا المقال نشرح لكم المقادير الخاصة بطاجن واحد فقط. حسناَ الوصفة و طريقة التحضير على وشك الأنتهاء و باقي نصائح التقديم فقط!
الخطوة الثامنة لتحضير طاجن فول بالبيض والبسطرمة: تقديم الطاجن
كما نقول دائماً تقديم الطعام أهم من تحضيره في بعض الأحيان لذلك ننصح بتقديمه على السفرة ساخناً و يفضل أن يكون مع مخلل و سلطة و بعض الأكلات الشرقية الأصيلة كالفلافل و البطاطس المهروسة أو المقلية و الجبنة بالطماطم و ينصح بتقديم العصير أو المياه الغازية مع الطعام أو الشاي كما تفضلون تماماً و تقديم عيش ساخن و طازج مع الأكل من أهم الأشياء أيضاً.
في خاتمة مقال:طريقة تحضير طاجن فول بالبيض والبسطرمة في 8 خطوات فقط!
في خاتمة المقالة نود أن نقول أن الفول من الأكلات الشرقية الأصيلة المفضلة لدي الكثير لذلك سنحرص على تقديم كلما هو جديد و مميز لزوار مدونة مطبخ ماري.
كما نود أن نشكركم على أتمامكم القراءة و نتمنى لكم و لعائلتكم كل الهنا و نريد أن نقول لكم أيضاً أن مدونة مطبخ ماري تقدم لكم أشهى و أطيب وصفات الأكلات. كما يسرنا قول رأيكم في المقال و نريد أيضاً أن نعرف إذا كان لديكيم أقتراح لنا في عرض وصفة أو طريقة تحضير لطعام معين!
و أخيراً نتمنى لكم و لعائلتكم كل الصحة و العافية و لا تنسوا مطبخ ماري تحضير أشهى الوصفات!
تابعونا على تويتر x من هنا
و على Instagram من هنا
قد يهمكم أيضاً قراءة مقال: طريقة التحضير بيتزا الطاسة بدون خميرة في 15 دقيقة فقط
أعجبتكِ هذه الوصفة؟ لا تفوتي جديدنا!
انضمي إلى أكثر من 5000 من عشاق الطبخ واحصلي على أشهى الوصفات والأسرار مباشرة في بريدك.
