مطبخ ماري يقدم لكي طريقة تحضير بيتزا الطاسة كما نقدم لكي العديد من الوصفات الجديدة و الشهية تابعي مقالاتنا لكي يصلك كل جديد عن جميع الأكلات العالمية!
بالطبع إن الجميع يعشق البيتزا لذلك نقدم لكي وصفة و طريقة تحضير بيتزا الطاسة!
الخبر الجيد إنكي يمكنك تحضيرها في بضع دقائق فقط و في أي وقت في اليوم!
تابعي قراءة المقال لكي تتعرفي على طريقة التحضير!
حسناً لنبدأ معاً الآن..
مكونات عجينة بيتزا الطاسة
الخطوة الأولى من طريقة التحضير بيتزا الطاسة بدون خميرة!
بالطبع كلنا نعلم مكونات العجينة لذلك سنقوم بشرحها سريعاً لكي!
في البداية سوف نقوم بتحضير كوب من الدقيق الابيض و سوف نحتاج إلى نصف كوب من الزبادي أو اللبن الرايب و أيضاً سوف نحتاج إلى ملعقة صغيرة من البيكينج بودر و رشة ملح كما سنحتاج أيضاً إلى ملعقة كبيرة من الزيت الزيتون و هذا أختياري!
و الآن في الفقرة القادمة سوف نوضح لكي كيفية تحضير عجينة بيتزا الطاسة و كيفية خلط هذه المكونات معاً!
تحضير عجينة بيتزا الطاسة
الخطوة الثانية من طريقة التحضير بيتزا الطاسة بدون خميرة!
لكي تقومي بتحضير عجينة بيتزا الطاسة عليكي بإحضار وعاء مناسب للعجينة و يفضل أن يكون عميق و ناشف تماماً من أي ماء و ابدأي بخلط الدقيق الأبيض مع البيكنج بودر و ضيفى الزبادي أو اللبن الرايب بشكل تدريجي. و الآن بعد ما قمتي بأضافة الدقيق و البيكنج بودر و الزبادي قومي بعجن العجينة حتى تتماسك تماماً و تصبح ناعمة.
الخطوة الأخيرة في طريقة تحضير عجينة بيتزا الطاسة هي أن تتركيها 10 دقائق لكي تصبح جاهزة للأستخدام.
الآن بعد ما أصبحت العجينة جاهزة بعد 10 دقائق سوف ننتقل إلى الخطوة التالية و هي تحضير صلصة بيتزا الطاسة!
تحضير صلصة بيتزا الطاسة
الخطوة الثالثة من طريقة التحضير بيتزا الطاسة بدون خميرة!
نود أن نخبرك أن تحضير الصلصة هي فن و ذوق عالي للغاية في عالم الطبخ لذلك سنقول لكي المكونات الاساسية و بعد اللمسات الأضافية في تحضيرها كما سنترك لكي الخيار لأضافة بعد المكونات لكي تقومي بتحضير أفضل صلصة بيتزا على الأطلاق.
حسنأً المكونات الأساسية في تحضير صلصة بيتزا الطاسة هي أن تأتي بعدد 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم و عدد 2 فص ثوم مفرومين مع أضافة كمية مناسبة من الملح و الفلفل الأسود و ملعقة من زيت الزيتون و هذه هي المكونات الأساسية!
كما يمكنك أضافة بصل مفروم و فلفل رومي و الوان و بابريكا و زعتر كمكونات أضافية وسوف تحصلي على طعم مميز للغاية!
و أي أضافة منطقية تفضليها هي أختيار جيد لصلصة بيتزا الطاسة بدون خميرة!
كما يمكن أضافة نصف ليمونة معصورة!
و الآن سوف ننتقل إلى المرحلة التالية و هي تجهيز و تحضير حشوة بيتزا الطاسة!
تجهيز حشوة بيتزا الطاسة
الخطوة الرابعة من طريقة التحضير بيتزا الطاسة بدون خميرة!
لن نقوم بتوصيتك لأنك تعلمين ما هو نوع الحشو الذي تفضلينه!
و هذا هو ذوقك الخاص لكن هل تفضلين بيتزا بحشو الجمبري المقلي أم التونة أو البيبروني أم قطع الدجاج؟
أختاري الحشو الذي تفضلينه. كما نود أن نخبرك في نهاية هذه الخطوة أن الحشوة الاساسية بجانب الحشو الذي تفضلينه هوأضافة زيتون شرائح و مشروم و فلفل ألوان!
و الآن سوف ننتقل إلى خطوة مهمة و هى تسوية عجينة الطاسة و الجدير بالذكر أننا على وشك أن ننتهى من شرح وصفة و طريقة التحضير لكي!
تسوية عجينة بيتزا الطاسة
الخطوة الخامسة من طريقة التحضير بيتزا الطاسة بدون خميرة!
بعد أن أصبحت العجينة جاهزة و المكونات أيضاً جاهزة. عليكي الآن بأحضار الطاسة لبدأ التحضير و عمل البيتزا
و لكي الأختيار في حجم البيتزا هل تفضلينها بيتزا رفيعة و كبيرة؟ إذن عليكي بأحضار طاسة كبيرة.
أم تفضلينها بيتزا رفيعة و صغيرة إذن عليكي بأحضار أكتر من طاسة صغيرة!
حسناً، لنبدأ في وصف و شرح طريقة تسوية عجينة البيتزا الخطوة الأولي هي أن تقومي بأحضار الطاسة و تنشيفها من أي ماء فيها والآن قومي بوضع الزيت ليسخن و قومي بوضع العجينة بحجم الطاسة و غطيها لمدة 4 أو 5 دقائق فقط لكي تتحمص العجينة و الجدير بالذكر أن عليكي أن تسويها على نار هادئة تماماً.
و الآن سوف ننتقل إلى خطوة إضافة الصلصة و المكونات على عجينة بيتزا الطاسة! كما أن الجدير بالذكر أيضاً أن هناك فقط خطوتين و ننتهى من طريقة التحضير.
إضافة الصلصة و المكونات على عجينة بيتزا الطاسة
الخطوة السادسة من طريقة التحضير بيتزا الطاسة بدون خميرة!
و الآن بعد ما قومتي بتحميص عجينة البيتزا في الطاسة عليكي أن تقومي بوضع الصلصة حتى تقومي بتغطية وش العجينة تماماً و بعد ذلك تتركي الصلصة على عجينة البيتزا قليلاً حتى تشرب العجينة من الصلصة. و يأتي وقت وضع الحشو الذي أختارتيه فقط قومي بوضع اللحوم الذي أخترتيها ولو على سبيل المثال قطع الفراخ و بعد ذلك أتركي قطع الفراخ عدد 2 دقيقة على الأقل و بعد ذلك قومي بوضع زيتون الشرائح و فلفل الألوان و المشروم و بعد ذلك قومي بوضع الجبنة الموتزاريلا.
و الآن أصبحت البيتزا عليها كل المكونات.
حالياً أتركيها حتى تتماسك المكونات و تذوب الجبنة الموتزاريلا بشكل كامل!
أتأكدي من نضج عجينة بيتزا الطاسة
الخطوة السابعة من طريقة التحضير بيتزا الطاسة بدون خميرة!
بعدما وضعتي العجينة و المكونات التي أختارتيها و الجبنة الموتزاريلا الآن عليكي بالتأكد من نضج عجينة البيتزا و هي من أهم الخطوات لكي لا تكون غير مستوية أو مستوية بشكل زائد عن المطلوب، يمكنك تفقدها كل عدد 2 دقيقة لكي تعرفي أنها جاهزة للتقديم على السفرة!
وإذا كنتي تحضري اكثر من عجينة في أكتر من طاسة فلا بأس تماماً عليكي بمتابعة كل واحدة كل 2 دقيقة أيضاً، مثل أي طريقة تحضير طعام متنوع أو متعدد! فا بالتأكيد و ربما يكون أبنائك يريدون أنواع مختلفة من بيتزا الطاسة.
و الآن ننتقل إلى آخر خطوة في طريقة تحضير بيتزا الطاسة!
ألا و هي تقديم البيتزا على سفرتك!
تقديم بيتزا الطاسة على السفرة
الخطوة الثامنة من طريقة التحضير بيتزا الطاسة بدون خميرة!
مثل أي طعام التقديم من أهم الأشياء و هي الخطوة التي تكون قبل الأكل لذلك ننصح و بشدة وضع الصوصات من صوص الكاتشب و صوص المايونيز وصوص الرانش في أطباق صغيرة و تقطيع البيتزا إلى مثلثات بعدما تتماسك قليلاً و من الممكن وضع بعض المقبلات كنوع من أنواع الأضافات مثل البطاطس المحمرة و المخلل و السلطة و العصير.
خاتمة مقال: طريقة التحضير بيتزا الطاسة في 15 دقيقة فقط
في خاتمة المقالة نتمنى لكي و لعائلتك كل الهنا و نريد أن نقول لكي أيضاً أن مدونة مطبخ ماري تقدم لكي أشهى و أطيب وصفات الأكلات. كما يسرنا قول رأيك في المقال و نريد أيضاً أن نعرف إذا كان لديكي أقتراح لنا في عرض وصفة أو طريقة تحضير لطعام معين!
و أخيراً نتمنى لكي و لعائلتك كل الصحة و العافية..
تابعينا على تويتر من هنا
و على Instagram من هنا
” قومي بالإشتراك في قائمتنا البريدية ليصلك كل جديد “
