في هذا المقال سوف نذكر لكم وصفة نودلز بالخضار والصويا صوص على الطريقة الصينية في 6 خطوات فقط!
اهلا بكي في مطبخ ماري
المطبخ الآسيوي يتميز بنكهات قوية و طعم لذيذ جداً و من أشهر الأكلات للطعام الآسيوي هي الأكلات النودلز! الخبر الجيد أنك تستطيعين عملها في المنزل بطريقة شهية وبسهولة و بمكونات موجودة وفي وقت قصير جداً
حسناً لنبدأ معاً الآن في طريقة التحضير
وصفة نودلز بالخضار والصويا صوص على الطريقة الآسيوية: الخطوة الأولى
تأتي الخطوة الأولى في تحضير المكونات!
لذا سوف نحتاج إلى معكرونة شرائط و جزرمبشور و فلفل ألوان مقطع بالأضافة إلى شرائح من قطع البروكلي الصغير، بصل أخضر مفروم، و ثوم مفروم. أيضاً جهزي صوص مكون من صويا صوص و قليل من العسل و السكر البني، و خل أرز و يفضل استخدام خضروات طازجة لكي تمنح الوصفة مزيجاً مثالياً من الطعم.
وصفة نودلز بالخضار والصويا صوص على الطريقة الآسيوية: الخطوة الثانية
و الآن مع سلق النودلز في حلة مناسبة و بها كمية مناسبة من الماء
أنتظري حتى يغلي الماء ثم قومي بأضافة المعكرونة الشرائط بعدما تغلي الماء جيداً
يجب اضافة زيت نباتي و رشة مناسبة من الملح و انتظري حتى تستوي بالكامل ثم قومي بتصفيتها من الماء و ارفعيها من على النار
وصفة نودلز بالخضار والصويا صوص على الطريقة الآسيوية: الخطوة الثالثة
أما الخطوة الثالثة فهي عبارة عن تشويح الخضار احضري مقلاة واسعة و قومي بوضع الزيت و يفضل أن يكون زيت سمسم وابدئي في تشويح الثوم المفروم حتى يظهر رائحته ثم أضفي شرائح الجزر و الفلفل الالوان و البروكلي و بعد ذلك استمري في تقليب الخضار على نار عالية لمدة تتراوح من 3 إلى 5 دقائق حتى يصبح الخضار شبه ناضج ولكنه يجب ان يزال مقرمشاً بعض الشئ! فالهدف هو الحفاظ على لون الخضار الزاهي و القيمة الغذائية!
وصفة نودلز بالخضار والصويا صوص على الطريقة الآسيوية: الخطوة الرابعة
و تأتي الخطوة الرابعة و هي اضافة الصوص!
حيث الآن عليكي بأحضار وعاء صغير و قومي بمزج ثلاثة ملاعق من الصويا صوص و ملعقة صغيرة من العسل و ملعقة أخرى من خل الأرز و ملعقة كبيرة من الماء ثم قومي بسكب هذا الخليط فوق الخضروات التي تم تشويحها في المقلاة و حركي جيداً حتى تتغطى بالصوص والآن أتركيها تغلي لمدة دقيقة لتتجانس النكهات و الجدير بالذكر أن الصوص يمنح الوصفة مذاق حلو ومالح في نفس الوقت
وصفة نودلز بالخضار والصويا صوص على الطريقة الآسيوية: الخطوة الخامسة
و الآن مع الخطوة الخامسة و الجدير بالذكر أننا على وشك ان ننتهي من شرح الوصفة! حسناً في تلك الخطوة عليكي بدمج النودلز مع الخضار لذا ضيفي النودلز المسلوقة إلى المقلاة مع الخضار و الصوص. و الآن ابدئي بالتقليب على نار متوسطة حتى تتداخل كل المكونات معاً. و تأكدي من أن النودلز قد تشبعت جيداً بالنكهات و أن الصوص يغلفها بالكامل و لا تتركيها وقتاً طويلاً على النار كي لا تلتصق أو تحترق و يمكنك اضافة السمسم المحمص!
وصفة نودلز بالخضار والصويا صوص على الطريقة الآسيوية: الخطوة السادسة
ها قد أتت الخطوة الأخيرة وهي التقديم و اللمسة الفنية الأخيرة يمكنكي تقديم النودلز في طبق واسع و زينيها بالبصل الأخضر و رشة من السمسم واذا كنتي تحبين المذاق الحار يمكنكي أضافة فلفل حار مفروم كما يمكن اضافة عصرة من الليمون و هذه الوصفة تعتبر وجبة نباتية متكاملة. و لا مانع في اضافة شرائح الدجاج المشوي أو الجمبري و استمتعي بوجبة آسيوية شهية و سريعة!
خاتمة مقال وصفة نودلز بالخضار والصويا صوص على الطريقة الآسيوية
في الخاتمة نرى ان وصفة نودلز الخضار بالصويا صوص هي مثالية و رائعة و أكثر مثال على بساطة واناقة المطبخ الآسيوي
يمكنكي تحضيرها في أقل من 20 دقيقة و هي طبق متوازن و صحي ملئ بالالوان والنكهات!
لذا ننصحكي بتجربتها و سوف تجدينها ممتعة و يمكنكي الاعتماد عليها مرة في الاسبوع على الاقل و اخيراً الطهي الآسيوي ممتع و سهل جداً
تابعونا على تويتر من هنا
و على فيسبوك من هنا
” قومي بالإشتراك في قائمتنا البريدية ليصلك كل جديد “
