اليوم سوف نعرض لكم طريقة عمل الايس كريم بالمنزل! حيث أن الآيس كريم من الحلويات الصيفية المنعشة و اللذيذة جداً التي يعشقها الكبار قبل الصغار، لذا بدلاً من أن تشتريه جاهز يمكنكي عمله في المنزل في 6 خطوات سهلة و بمكونات بسيطة و طبيعية و بدون أي مواد حافظة و نكرر للمرة الثانية طريقه تحضيره سهلة و النتيجة تستحق ان تسويها اكثر من مرة في الاسبوع خصوصاً في ايام الصيف الحارة! لذا لا تذهبي إلى اي مكان و تابعي قراءة هذا المقال الشيق والمهم! كما يمكني متابعة وصفات مطبخ ماري، فأنها حقاً تستحق التجربة!
طريقة عمل الايس كريم بالمنزل: الخطوة الأولى
اولا مع الخطوة الأولى ألا و هي تجهيز المكونات حيث يجب عليكي في هذه الخطوة تحضير المكونات التي سوف تحضرين بها الآيس كريم! لذا سوف تحتاجي عدد 2 كوب من كريمة الخفق الباردة و كوب من الحليب كامل الدسم و كوب إلا ربع من السكر الأبيض، و ملعقة صغيرة من الفانيليا. وهذه المكونات اساسية لأي آيس كريم منزلي و الامر الهام جداً الذي عليكي بالتأكد منه ان تكون الكريمة و الحليب يكونوا باردين برودة كافيه لكي يكون الخليط سميك و كريمي، كما يمكنكي استخدام مضرب كهربائي أو خلاط لدمجهم بشكل جيد!
طريقة عمل الايس كريم بالمنزل: الخطوة الثانية
والآن مع الخطوة الثانية و هي خلط المكونات جيداً، فا عليكي بأحضار بولة كبيرة و قومي بوضع كريمة الخفق و الحليب و السكر و الفانيليا و أبدئي الآن في خفق المكونات بالمضرب الكهربائي لمدة 10 دقائق تقريباً، حيث ان الهدف هو الحصول على خليط ناعم و سميك بعض شئ. فا لابد من زوبان السكر تماماً في الخليط. فا كلما قومتي بالخفق اكثر كلما حصلتي على قوام كريمي و ناعم أكثر.
طريقة عمل الايس كريم بالمنزل: الخطوة الثالثة
و الآن مع خطوة التبريد المبدأي حيث عليكي في هذه الخطوة بتغطية البولة ببلاستك شفاف، و من ثم قومي بوضع البولة في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً. والجدير بالذكر ان هذه الخطوة مهمة جداً و تساعد في تماسك الخليط و زيادة كثافته قبل التجميد الفعلي للآيس كريم!
طريقة عمل الايس كريم بالمنزل: الخطوة الرابعة
والآن مع الخطوة الرابعة و هي تجميد الآيس كريم. أحضري علبة محكمة الغلق بلاستيكية أو زجاج و ادخلي الآيس كريم فيها لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 ساعات، بعد مرور اول ساعتين بنجاح يمكنكي أن تخرجي الآيس كريم من الثلاجة و تقومي بتقليبه جيداً بالشوكة أو المضرب اليدوي لكي تقومي بكسر أي بلورات ثلج تجمعت اثناء التجميد، و تلك الخطوة مهمة و تجعل قوامه ناعماً تماماً و يمكنكي تكرار هذه الخطوة مرتين خلال فترة التجميد. وذلك الامر يضمن لكي قوام كريمي مثل الآيس كريم الجاهز تماماً
طريقة عمل الايس كريم بالمنزل: الخطوة الخامسة
و هنا مع الخطوة و المرحلة الخامسة ألا و هي اضافة النكهات المفضلة لديكي و لدى اسرتك إلى الآيس كريم يمكنكي اضافة شوكولاته جاهزه مبشورة أو قطع الفراولة، كراميل أو المسكرات أو حتى بسكوت لوتس مجروش. وبعد ذلك يمكنكي تقليب الاضافات برفق ولكن لابد من تقليبه جيداً ايضاً حتى يتجانس تماماً, بعد ذلك ادخليه مرة أخرى إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة أو اكثر بقليل. كما يمكنكي في كل مرة تجريبها بنكهة جديدة و مميزة!
طريقة عمل الايس كريم بالمنزل: الخطوة السادسة
و الآن مع المرحلة و الخطوة الأخيرة ألا و هي التقديم و التذوق! عندما يكون الآيس كريم جاهز استخدمي مغرفة مخصصة للآيس كريم أو عادية و يفضل أن تكون مبلولة حتى تطلع كرات أو بولات الآيس كريم بشكل جميل! و ممكن تزيينه بالتوت و الصوصات الحلوة مثل صوص الشوكولاتة الجاهز و قطع المكسرات و حلوى الآيس كريم. واستمتعوا به في الحر.
خاتمة مقالة طريقة عمل الايس كريم بالمنزل
في خاتمة المقال نود ان نقول لكي الآيس كريم من الحلويات اللذيذة في الصيف و الشتاء ايضاً. كما نود ان نقول لكي أنك تستطيعين عمله في المنزل بكل سهولة وسوف تكون التجربة سهلة و ممتعة و يمكن عمل نكهاته حسب الرغبة و الذوق جربي الوصفة و شاركيها مع اصدقائك وافراد عائلتك!
تابعونا على تويتر من هنا
و على فيسبوك من هنا
” قومي بالإشتراك في قائمتنا البريدية ليصلك كل جديد “
