الفول من الأكلات الشرقية المفضلة لدي معظم الناس بل ممكن أن تكون مفضلة لدي الجميع!
و كل شخص يحب أن يأكل الفول بطريقته الخاصة!
لذلك سنعرض لكم وصفة و طريقة تحضير طاجن فول بالبيض والبسطرمة بطريقة مميزة جداً فقط على مدونة مطبخ ماري!
لا تذهبوا في أي مكان فنحن اليوم سوف نشرح لكم وصفة طاجن الفول بالبيض و البسطرمة!
حسناً لنبدأ في الفقرة القادمة بأول خطوة ألا و هي المكونات المطلوبة لتحضير الطاجن!
الخطوة الأولى لتحضير طاجن فول بالبيض والبسطرمة: المكونات المطلوبة
حسناً، في هذه الخطوة سوف نذكر لكم المكونات المطلوبة لتحضير أشهى و أطيب طاجن فول بالبيض والبسطرمة! و هذه المكونات و الكمية لتحضير طاجن واحد فقط يمكنكم عمل أكثر من طاجن بالطبع من خلال أتباع كمية المكونات لكل طاجن كما يمكنكم أضافة مكونات اضافية حسب الرغبة!
لنبدأ معاً الآن:
أولا: سوف نحتاج إلى فول مدمس و لكم الأختيار أستخدامه حبوب أو طحنه.
اما ثانياً: سوف نحتاج إلى عدد 2 بيضة غير مسلوقة و لا مقلية(نية).
ثالثاً: سوف نحتاج إلى عدد 2 بذنجان عروس أسمر.
رابعاً: مكونات الخضار حسب الرغبة يمكنكم أضافة البصل و فلفل الرومي أو الالوان و طماطم و فصين ثوم مهروسين، اضافة عدد واحد فقط من كل الانواع المفضلة لديكم!
خامساً: مكونات التوابل و الزيت و السمنة، يمكنكم أضافة ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة صغيرة من الفلفل و الكمون و شطة و بابريكا حسب الرغبة. بالنسبة إلى الزيت أو الزبدة يمكنكم اضافة ملعقة كبيرة من الزبدة أو ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت الذرة!
سادساً: سوف نحتاج إلى 100 جرام من البسطرمة البلدي.
الخطوة الثانية: لتحضير طاجن فول بالبيض و البسطرمة: تجهيز البسطرمة
الآن لقد حان الوقت لتجهيز البسطرمة كأول شئ بعد تجميع المكونات، و لكي نجهز البسطرمة علينا بتقطيع البسطرمة إلى قطع صغيرة و أحضار طاسة و وضع بها زيت أو زبدة لكي نحمر البسطرمة لتكون جاهزة لخلطها بالبيض و نقوم بتقلبيها في الطاسة جيداً حتى تكون جاهزة تماماً و رائحتها ذكية! و من ثم نرفعها من على الطاسة و نضعها في بولة صغيرة!
و الآن سوف ننتقل إلى الخطوة التالية ألا و هي تجهيز خلطة للبسطرمة لتوضع على البسطرمة التي سوف تكون على وجه طاجن الفول بالبيض!
الخطوة الثالثة لتحضير طاجن فول بالبيض و البسطرمة: تجهيز خلطة البسطرمة
في هذه الخطوة سوف نجهز خلطة للبسطرمة حيث أننا سوف نأتي بنصف كمية البصل و الفلفل الرومي أو الالوان و نقوم بتشوحها في نفس الطاسة التي جهزنا فيها البسطرمة من دون أن نغسلها، ومن ثم نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة أو ملعقة كبيرة من الزيت (حسب الرغبة) و نبدأ في وضع البصل أولا و نصبر حتى يكون أخذ اللون الذهبي الخفيف، ثم ننزل عليه بالفلفل الرومي أو الالوان و من ثم يمكننا أضافة شرائح الزيتون أو طماطم على حسب الرغبة. و بذلك نكون أنتهينا بتجهيز خلطة البسطرمة بنجاح!
و سوف ننتقل إلى خطوة تجهيز خلطة الفول و هذه الخلطة سوف تعطي للطاجن طعم شهي و طيب للغاية.
حسناً، لنبدأ!
الخطوة الرابعة لتحضير طاجن فول بالبيض والبسطرمة: تجهيز خلطة الفول
تعتبر خلطة الفول التي سوف نشرحها لكم من أطيب الخلطات المميزة التي سوف تعطي نكهة رائعة لطاجن الفول!
و هي عبارة عن أننا سوف نأتي ب عدد 2 بذنجان عروس أسمر و غسله و تقطيعه جيداً و يمكن ان نقوم بتقشيره على حسب الرغبة! و من ثم نبدأ برش الملح أولا، و الكمون ثانياً و الفلفل و اي توابل أخري حسب الرغبة! و نتركها حتى في عدد 4 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة ثم نضيف نصف كوب من الماء!
و نتركها بضع دقائق حتى تكون جاهزة لخلطها بالفول!
الخطوة الخامسة لتحضير طاجن فول بالبيض والبسطرمة: إضافة الخلطة على الفول
نقوم بتصفية البذنجان من المرقة الخاصة به و لا بأس أن نترك القليل من المرقة بمقدار عدد 1 ملعقة صغيرة فقط و من ثم نقوم بخلط خلطة البذنجان بالفول و نقوم بوضعه في الطاجن و نتركه و نذهب لتجهيز خلطة البسطرمة حتى نضيفه بالبيض و هذا ما سوف نتحدث عنه في الفقرة القادمة و الجدير بالذكر أننا على وشك الأنتهاء من وصف طريقة التحضير!
حسناً لنستكمل طريقة التحضير و ننتقل إلى:-
الخطوة السادسة لتحضير طاجن فول بالبيض والبسطرمة: إضافة خلطة البسطرمة على البيض
و في هذه الخطوة سوف نأتي ببولة متوسطة الحجم و نضع فيها عدد 2 بيضة و نقوم بتقليبهم أو ضربهم بالبليندر و من ثم نضع عليهم خلطة البسطرمة و نقلب حتي يكون البيض و البسطرمة مخلوطين جيداً و نضع البيض فوق الفول في الطاجن و بذلك يكون الطاجن جاهز بنسبة كبيرة للطهي. حيث أننا نستطيع أضافة الجبنة الموتزاريلا على وجه الطاجن و يمكن أضافة زعتر أيضاً.
الخطوة السابعة لتحضير طاجن فول بالبيض والبسطرمة: طهي الطاجن
الآن بعد كل الأضافات نستطيع طهي طاجن الفول بالبيض و البسطرمة في الفرن أو المايكروويف الأمر بسيط للغاية قوموا بوضع الطاجن في الفرن بعد تشغيله و يفضل أن يكون مشغل على الشواية و ليس أسفل الفرن لكي يتحمر وش الجبن الموتزاريلا و لكي يستوي البيض أيضاً و الجدير بالذكر يمكنكم تحضير أكثر من طاجن بنفس المكونات و الالتزام بالكميات في كل طاجن، فأننا في هذا المقال نشرح لكم المقادير الخاصة بطاجن واحد فقط. حسناَ الوصفة و طريقة التحضير على وشك الأنتهاء و باقي نصائح التقديم فقط!
الخطوة الثامنة لتحضير طاجن فول بالبيض والبسطرمة: تقديم الطاجن
كما نقول دائماً تقديم الطعام أهم من تحضيره في بعض الأحيان لذلك ننصح بتقديمه على السفرة ساخناً و يفضل أن يكون مع مخلل و سلطة و بعض الأكلات الشرقية الأصيلة كالفلافل و البطاطس المهروسة أو المقلية و الجبنة بالطماطم و ينصح بتقديم العصير أو المياه الغازية مع الطعام أو الشاي كما تفضلون تماماً و تقديم عيش ساخن و طازج مع الأكل من أهم الأشياء أيضاً.
في خاتمة مقال:طريقة تحضير طاجن فول بالبيض والبسطرمة في 8 خطوات فقط!
في خاتمة المقالة نود أن نقول أن الفول من الأكلات الشرقية الأصيلة المفضلة لدي الكثير لذلك سنحرص على تقديم كلما هو جديد و مميز لزوار مدونة مطبخ ماري.
كما نود أن نشكركم على أتمامكم القراءة و نتمنى لكم و لعائلتكم كل الهنا و نريد أن نقول لكم أيضاً أن مدونة مطبخ ماري تقدم لكم أشهى و أطيب وصفات الأكلات. كما يسرنا قول رأيكم في المقال و نريد أيضاً أن نعرف إذا كان لديكيم أقتراح لنا في عرض وصفة أو طريقة تحضير لطعام معين!
و أخيراً نتمنى لكم و لعائلتكم كل الصحة و العافية و لا تنسوا مطبخ ماري تحضير أشهى الوصفات!
تابعونا على تويتر x من هنا
و على Instagram من هنا
قد يهمكم أيضاً قراءة مقال: طريقة التحضير بيتزا الطاسة بدون خميرة في 15 دقيقة فقط
” قومي بالإشتراك في قائمتنا البريدية ليصلك كل جديد “
