تعتبر طرق عمل مكرونة بالبشاميل من اسهل الوصفات على المائدة العربية خاصةً في أول وثاني يوم من شهر رمضان المبارك، وعلى الرغم من ذلك يوجد العديد من السيدات اللاتي لا يحسنون صنعها، وبما أنها من الأكلات التي تجمع بين الطعم الغني وسهولة التحضير وبساطة المكونات وتوازنها فإننا سوف نقدم الطريقة المثالية لتحضيرها بمكونات تتواجد بكل منزل وبطرق مختلفة حتى تستطيع أن تقوم باختيار ما يناسبك.
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالدجاج
سوف نقوم بالإشارة إلى طرق عمل مكرونة بالبشاميل ولكن بالدجاج، وسوف نحتاج إلى مقادير بسيطة لكي نوازن الطعم والمذاق والمكونات هي:
- 500 غرام صدور دجاج مقطعة.
- 250 غرام معكرونة أقلام أو اسباجيتي قصيرة.
- كوبان ونصف حليب سائل.
- كوب جبن موزاريلا أو رومي مبشور.
- نصف كوب كريمة طبخ.
- 4 ملاعق كبيرة دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- رشة جوزة الطيب.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
طريقة تحضير وصفة مكرونة البشاميل بالدجاج
وفيما يتعلق ب طرق عمل مكرونة بالبشاميل بالدجاج حسب موقع كوكباد، عليك الاطلاع على الخطوات التي تمنحك قوام متماسك وطعم لذيذ دون جفاف أو تكتل والطريقة هي:
- بالبداية سوف نقوم بسلق المكرونة في ماء مغلي به القليل من الملح حتى تصبح ناضجة ويتم تصفيتها وتترك جانبا.
- بعد ذلك نقوم بتشويح الدجاج في مقلاه على النار مع الزيت والتوابل حتى يصبح الدجاج ناضج.
- نضع الزبدة في مقلاة ونضيف الدقيق مع التقليب حتى يتغير لونه ويصبح ذهبي أو مائل إلى البني الفاتح.
- بعد ذلك نضيف الحليب بشكل تدريجي مع الخفق المستمر حتى تتكون صلصة ناعمة.
- نضيف الكريمة وجوزة الطيب ونقلب الخليط حتى يصبح قوامه متماسك.
- نضيف الدجاج والمكرونة إلى صلصة البشاميل ونقلب المكونات جيدا ونسكب الخليط في صينية الفرن ونوزع الجبنة على الوجه.
- نضعها في فرن متوسط الحرارة حتى يذوب الجبن ويحمر سطح المكرونة، وبذلك نكون قد انتهينا من طريقة عمل مكرونة بالبشاميل.
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالتونة
نعرض لكم طرق عمل مكرونة بالبشاميل بطريقة أخرى وهى بالتونة، حيث القيمة الغذائية العالية والطعم الغني والمكونات التي تتمثل فيما يلي:
- نصف كيلو مكرونة قلم.
- علبتان تونة مصفاة من الزيت.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان زيت.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة جوزة الطيب.
- كوب جبنة مبشورة.
- مكونات البشاميل:
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- 4 أكواب حليب
- ملح وفلفل أبيض
طريقة تحضير المكرونه بشاميل بالتونة
سوف نقوم بالبدء في طرق عمل مكرونة بالبشاميل بالتونة ولكن بخطوات سهلة من خلال الاطلاع على الخطوات التالية:
- نقوم بسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تكون نصف ناضجة.
- بعد تصفية المكرونة نقوم بتشويح البصل في الزيت حتى يذبل ونضيف التونة ونقلب مع الملح والفلفل وجوزة الطيب.
- لتحضير البشاميل نقوم بإذابة الزبدة وإضافة الدقيق ونقلب جيدا مع الحليب مع مراعاة أننا نضيف اللبن بشكل تدريجي حتى يتماسك الخليط.
- نخلط المكرونة مع التونة وجزء من البشاميل ونضع هذه المكونات في صينية.
- نسكب باقي البشاميل على المكرونة ونرش الجبنة ونضع الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى نقوم بتجميعها أو تحميرها.
- ومن هنا نكون قد انتهينا من عمل المكرونة بالبشاميل بالتونة وبالف صحة.
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالسي فود
تعتبر طرق عمل مكرونة بالبشاميل بالسي فود لها اكثر من طريقة فضلا عن أنها من الأطباق المميزة التي تجمع بين فخامة الطبق وقيمته الغذائية المتكاملة، لذلك سوف نقدم المقادير الخاصة بهذه الوصفة فيما يلي:
- نصف كيلو مكرونة أقلام أو فيتوتشيني
- 300 غرام سي فود مشكل، جمبري، كاليماري، بلح بحر.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
- عدد فصان من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان زبدة.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- رشة بابريكا او فلفل أبيض.
- كوب جبنة موتزاريلا أو رومي مبشورة.
مكونات البشاميل:
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- 3 أكواب حليب دافئ
- ملح ورشة جوزة الطيب.
طريقة تحضير مكرونة بشاميل بالسي فود
للحصول على طرق عمل مكرونة بالبشاميل بالسي فود بقوام المتوازن وطعم ونكهة لذيذة عليك اتباع الخطوات التالية:
- نضع ماء على النار ونتركه حتى الغليان ونضع به المكرونة حتى تنضج.
- نسخن الزيت مع ملعقة زبدة لتشويح البصل حتى يذبل ونضيف الثوم ونقلب المكونات جيدا حتى اكتمال النضج.
- بعد ذلك نضيف السي فود على نار متوسطة لبضع دقائق حتى ينضج، ثم نضيف الملح والفلفل والبابريكا.
- بعد ذلك نقوم بتحضير البشاميل وهو إذابة الزبدة والدقيق مع التقليب ثم نضيف اللبن بالتدريج.
- نخلط المكرونة مع جزء من البشاميل ثم نضيف السي فود كخليط بوسط المكرونة.
- وبعد ذلك نضيف المكرونة مرة أخرى ونضع باقي مكونات السي فود عليها.
- نوزع البشاميل على الوجه ونرش القليل من الجبنه وهذا اختياري وبعد ذلك نضعها بالفرن.
- نريد أن ننوه بانك تستطيع ان تقوم بتبديل الجبنة بعدد واحد بياض بيض، وهذا في حال ان لم يتوفر لديك أي نوع من الاجبان.
- نخرج المكرونة من الفرن بعد أن يتم يصبح وجه المكرونة ذهبي ونقدمها بالهناء والشفاء.
للمتابعة على تويتر من هنا
للمتابعة على فيسبوك من هنا
